Tecnicatura Universitaria en Industria Lácteas (Plan de Estudio: 41.02)
Fecha de Actualización 16/04/2021
Cuat. | Código | Asignatura |
I | 11010 | Taller de Análisis y Resolución de Problemas (1) |
11018 | Matemática General | |
41014 | Producción Primaria | |
11932 | Química General e Inorgánica | |
II | 11017 | Química de los Compuestos Biológicos |
23114 | Normativa y Legislación en la Industria Láctea | |
23117 | Ética y Responsabilidad Social | |
11931 | Introducción a la Física | |
11936 | Biología General | |
III | 41015 | Operaciones Básicas e Instalaciones |
41003 | Microbiología Láctea | |
23102 | Organización Industrial y Administración de la Producción | |
12974 | Estadística | |
IV | 41016 | Análisis y Control de Productos Lácteos I |
41005 | Tecnologías de Transformación de Leche I | |
41006 | Tecnología de Quesos I | |
23116 | Gestión de Recursos Humanos | |
41017 | Análisis Sensorial | |
V | 41018 | Análisis y Control de Productos Lácteos II |
41008 | Tecnologías de Transformación de Leche II | |
41009 | Tecnología de Quesos II | |
41019 | Saneamiento y Seguridad Industrial | |
41007 | Gestión de la Calidad | |
41011 | Trabajo de Integración Final |