Tecnicatura Universitaria en Industria Lácteas (Plan de Estudio: 41.02)
Fecha de Actualización 16/04/2021
| Cuat. | Código | Asignatura |
| I | 11010 | Taller de Análisis y Resolución de Problemas (1) |
| 11018 | Matemática General | |
| 41014 | Producción Primaria | |
| 11932 | Química General e Inorgánica | |
| II | 11017 | Química de los Compuestos Biológicos |
| 23114 | Normativa y Legislación en la Industria Láctea | |
| 23117 | Ética y Responsabilidad Social | |
| 11931 | Introducción a la Física | |
| 11936 | Biología General | |
| III | 41015 | Operaciones Básicas e Instalaciones |
| 41003 | Microbiología Láctea | |
| 23102 | Organización Industrial y Administración de la Producción | |
| 12974 | Estadística | |
| IV | 41016 | Análisis y Control de Productos Lácteos I |
| 41005 | Tecnologías de Transformación de Leche I | |
| 41006 | Tecnología de Quesos I | |
| 23116 | Gestión de Recursos Humanos | |
| 41017 | Análisis Sensorial | |
| V | 41018 | Análisis y Control de Productos Lácteos II |
| 41008 | Tecnologías de Transformación de Leche II | |
| 41009 | Tecnología de Quesos II | |
| 41019 | Saneamiento y Seguridad Industrial | |
| 41007 | Gestión de la Calidad | |
| 41011 | Trabajo de Integración Final |
